Финики при сахарном диабете 2 типа

Питание эндокринологического больного является одним из важных направлений терапии. Для ее корректного проведения необходимо уметь разбираться в категории продуктов, содержании в них основных питательных компонентов, энергетической ценности.

Что нужно знать о сухофруктах? Можно ли есть финики при сахарном диабете 2 типа? В какой дозе и когда их рекомендуется употреблять?

Сладкие плоды из жарких стран

Ряд продуктов, обладающих повышенной сладостью, диабетик должен есть с осторожностью. В список этих продуктов входят финики. На родине пальм из экзотического фрукта готовят множество различных блюд и напитков. Для местных жителей он является основным и каждодневным продуктом питания.

В жарком климате компоненты фиников дают колоссальную энергию организму. При этом они хорошо усваиваются и сохраняются. Несмотря на высокую урожайность финиковых и кокосовых пальм, сбор их плодов считается трудоемким процессом.

Верхушечные почки древовидного растения образуют так называемую пальмовую капусту. Путем ее заквашивания получают сыр. Страны Африки, арабские и азиатские государства экспортируют финики в сушеном виде. Подобная форма хранения предполагает, что углевод фруктоза в плодах пальмы находится в высокой концентрации.

Финики в спелом состоянии темно-коричневого цвета. Плоды покрыты кожурой, предохраняющей их от пересыхания. Внутри мякоти находится похожая на пулю косточка. На некоторых плодах может присутствовать часть плодоножки. В норме они должны издавать легкий фруктовый аромат.

Достаточно хорошо проветриваться продукту при хранении позволит правильная тара (картонная коробка, деревянные ящики). Перед употреблением сухофрукты следует промыть проточной горячей водой несколько раз, для удаления загрязнений в поверхностных складках кожуры.

Задача правильного хранения заключается в том, чтобы плоды не спрессовывались, к ним не было доступа влаги, в них не разводились насекомые

Врачи отмечают, что финики могут быть полезным дополнением к рациону людей с сахарным диабетом 2 типа, однако их употребление требует осторожности. Эти фрукты содержат натуральные сахара, которые могут повышать уровень глюкозы в крови. Тем не менее, финики также богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что делает их питательным продуктом. Специалисты рекомендуют ограничивать количество фиников в рационе и сочетать их с другими продуктами, богатыми белками или жирами, чтобы замедлить усвоение сахаров. Важно учитывать индивидуальные особенности каждого пациента и контролировать уровень сахара в крови после их употребления. Врачи подчеркивают, что консультация с диетологом поможет разработать оптимальный план питания.

https://youtube.com/watch?v=QLT7Ovas7U8

Финики в кулинарии и медицине

Плоды финиковых пальм используют при приготовлении компота из сухофруктов. В измельченном виде их добавляют в готовые каши (овсяную, пшенную, пшеничную). Клетчатка злаков и молочные жиры не позволяет глюкозе быстро всасываться в кровь. Они пролонгируют процесс – растягивают его по времени. Мякоть плодов можно мелко нарезать.

Ослабленным больным при отсутствии аппетита рекомендуется пить финиковый настой комнатной температуры. 4-5 штук настаиваются в течение 30 минут в кипяченой воде (200 мл). После плоды по возможности тоже съедаются.

Финики содержат мало кислот, поэтому для придания вкуса в компот или настой можно добавить набор из сухофруктов (курагу, чернослив). Сливовые и пальмовые плоды заливают горячей водой и варят на медленном огне 15 минут. Присоединяют курагу, доведя до кипения, готовят еще 5 минут.

Медицинскими исследованиями установлено, что плоды финиковых пальм:

• понижают артериальное давление при гипертонии,
• способствуют гормональной стабилизации в пубертатном периоде, менопаузе,
• нормализуют желудочно-кишечные расстройства (гастрит, диспепсию).

Как и во многих других фруктах и овощах, в финиках нет жиров. В 100 г сухих растительных продуктов содержатся:

Фрукты в любом виде (свежие, сушенные, замороженные) содержат простые углеводы, которые в организме преобразуются в глюкозу, поступающую в кровь.

Финики – еда для диабетиков?

Среди сухофруктов плоды пальм являются самыми калорийными. Важно, что при инсулинозависимом диабете регулировать скачок гликемии от съеденных фруктов удается мобильно, при помощи дополнительной гормональной инъекции.

3-4 финика средней величины составят 1,5-2 или 20 г. Для их компенсации следует сделать определенное количество инсулина короткого действия, в 1,5-2 раза больше ХЕ, т.е. 3-4 единицы.

Использовать сладкий продукт можно и без дополнительного введения сахароснижающих средств – во время гипогликемии (резкого снижения глюкозы в крови). Затем необходимо съесть белковую пищу с медленными углеводами (бутерброд с колбасой, молоко).

Запрещается кушать финики вечером. За стремительным подъемом уровня гликемии после употребления сладких фруктов может последовать его снижение. В ночные часы во сне диабетик не в состоянии проконтролировать смертельно опасный приступ.

Состояние, вызывающее опасение за жизнь больного, наступает в результате нескольких причин:

• пропуска очередного приема пищи,
• длительного голодания,
• интенсивной физической нагрузки,
• болезненных симптомов (рвоты, поноса, высокой температуры).

При терапии сахарного диабета 2-го типа больной, как правило, придерживается низкокалорийной диеты. Финики богаты углеводами, более 70 г в 100 г продукта. Для сравнения: бананы содержат 22,4 г. Рекомендуется есть калорийные фрукты 1-2 раза в неделю только при удовлетворительных показателях сахара крови (натощак – 6,5-7,5 ммоль/л).

Калорийность пищи при диабете 2 типа разрешается незначительно увеличивать в первой половине дня, на завтрак, перед выполнением физической нагрузки. Для плавного поступления глюкозы порцию сухофруктов делят на 2 приема.

Финики часто обсуждаются в контексте питания при сахарном диабете 2 типа. Многие люди отмечают, что, несмотря на высокое содержание сахара, финики могут быть полезны благодаря своим питательным свойствам. Они богаты клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Некоторые диабетики предпочитают употреблять финики в умеренных количествах как натуральный источник энергии, особенно во время физических нагрузок. Однако важно помнить, что из-за их сладости следует ограничивать порции и учитывать их в общем рационе. Врачи и диетологи рекомендуют внимательно следить за реакцией организма на финики и консультироваться с специалистами, чтобы избежать резких скачков сахара.

https://youtube.com/watch?v=AouFbfRdzak

Гликемический индекс фиников

Для взаимозаменяемости продуктов больные пользуются значением гликемического индекса (ГИ) пищи. Сушеные финики имеют показатель 40-49, это свидетельствует о том, что они примерно в 2 раза меньше повысят гликемический уровень, чем белый хлеб, мед, блюда из картофеля.

Финики при сахарном диабете 2-го типа не рекомендуется употреблять ежедневно

В одной гликемической группе с финиками находятся:

• другие фрукты и ягоды (виноград, мандарины, клубника),
• зерновые крупы (гречневая, ячневая),
• напитки (консервированные фруктовые соки, квас, пиво, крупы).

Плоды финиковой пальмы богаты не только углеводами, но и необходимыми для организма микроэлементами, витаминными комплексами и веществами, укрепляющими иммунитет.

Вопрос о том, можно ли употреблять высококалорийный продукт – финики при диабете второго типа, каждый больной вправе решать самостоятельно, предварительно обсудив с врачом-эндокринологом. Необходимо учесть все индивидуальные текущие показатели (уровень гликемии, состояние организма, наличие осложнений эндокринологического заболевания, вес тела).

https://youtube.com/watch?v=accJl9ursTU

Вопрос-ответ

Как финики влияют на уровень сахара в крови?

Финики помогают контролировать уровень сахара в крови. Это особенно важно для диабетиков. Однако употреблять их нужно в небольших количествах. При диабете лучше выбирать свежие плоды с низким гликемическим индексом.

Какой сухофрукт снижает сахар в крови?

Инжир. Сушеный инжир — это не только вкусное лакомство, но и ценный продукт для организма. Он богат клетчаткой, кальцием и магнием, что делает его отличным выбором для здоровья костей и нервной системы. Инжир также помогает контролировать уровень сахара в крови.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением фиников в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, насколько финики подходят для вашего индивидуального состояния и как их можно включить в диету.

СОВЕТ №2

Употребляйте финики в умеренных количествах. Несмотря на их полезные свойства, финики содержат много сахара и углеводов, что может повлиять на уровень глюкозы в крови. Начните с небольших порций и следите за реакцией организма.

СОВЕТ №3

Сочетайте финики с продуктами, богатыми белком или клетчаткой, чтобы замедлить усвоение сахара. Например, добавление фиников в йогурт или смешивание их с орехами может помочь сбалансировать уровень сахара в крови.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на общее содержание углеводов в вашем рационе. Включение фиников должно быть частью сбалансированного питания, поэтому следите за общим количеством углеводов, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови.