Цикорий при сахарном диабете

Не многие лекарственные растения используются людьми полностью. Все части цикория – от корней до цветков – задействуются в приготовлении лечебных средств. Преимущество травянистого многолетника c приметным голубым соцветием заключается в том, что у него нет противопоказаний к применению, кроме индивидуальных вкусовых предпочтений.

Цикорий при сахарном диабете 2 типа широко востребован как в качестве моно препарата, понижающего глюкозу в крови, так и компонента в гипогликемических сборах. В чем заключается польза яркого представителя «зеленой аптеки»?

Полная биохимическая характеристика цикория

Порошкообразный растворимый продукт, получаемый из лекарственного растения, стал раскрученным пищевым брендом. Напиток популярен в качестве заменителя кофе. Свежие листья и молодые стебли используют для приготовления салатов. Их тушат, варят, жарят и даже запекают в тесте. Корневища растения предварительно моют, сушат, измельчают.

Цикорий употребляют не только больные диабетом 2 типа, но и гипертонией, желудочно-кишечными расстройствами. Инсулинозависимая форма заболевания позволяет с помощью гормона эффективно снизить гликемический уровень, разнообразно питаться. А для диабетиков второго типа диапазон используемых продуктов недостаточно широкий. Пациенты, как правило, имеют превышающую норму массу тела, страдают от скачков артериального давления, симптомов гастрита, энтерита.

В лечебных целях применяют побеги, корни, плоды, сок цикория. Корневая система растения стержневая, представлена мясистой утонченной главной частью в виде веретена. Заготавливают корни в начале нарастания розеточных листьев. Это происходит обычно ранней весной. Прямостоячие жесткие, практически без листьев, стебли, достигающих в высоту до 1,5 м при благоприятных условиях собирают в разгар периода цветения.

Для приготовления терапевтического средства используют побеги длиной около 30 см, когда они еще покрыты ланцетовидными листочками. Период цветения у цикория большой: с начала лета и до поздней осени. Голубые соцветия-корзинки располагаются на самых концах побега в пазухах листьев, «обнимающих» стебель. Даже среди июльского разнотравья приметны яркие цветки с язычковым лепестком и выраженными зубчиками на конце.

Корни растения содержат:

• углеводы (полисахарид инулин, фруктозу),
• гликозиды (интибин, цикорин, лактуцин),
• белки,
• пектиновые и дубильные вещества,
• смолы,
• холин.

Состав микроэлементов и витаминов в цикории разнообразный: жирорастворимые (Е) и водорастворимые (В1, С)

После цветения на побеге образуется плод – семянка с хохолком – для распространения растения на большие расстояния. Примечательно, что, абсолютно все его части содержат млечный сок.

Врачи отмечают, что цикорий может быть полезным дополнением к рациону людей с сахарным диабетом. Он содержит инулин, который способствует снижению уровня сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину. Кроме того, цикорий обладает низким гликемическим индексом, что делает его безопасным для употребления. Специалисты также подчеркивают, что цикорий богат антиоксидантами и витаминами, что способствует общему укреплению организма. Однако врачи рекомендуют использовать цикорий в умеренных количествах и обязательно консультироваться с лечащим врачом перед внесением изменений в диету. Это поможет избежать возможных негативных последствий и обеспечить оптимальный контроль уровня сахара.

https://youtube.com/watch?v=KgK5gIZc8l4

Диапазон лечения цикорием обыкновенным

Свежий сок молодых листьев применяется при малокровии. Водный настой или крепкий отвар рекомендуют употреблять при лечении заболеваний почек, поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Это обусловлено действиями компонентов растения (противомикробным, вяжущим, успокаивающим, мочегонным и желчегонным). В качестве промываний (примочек и ванн) настой также идеально подходит.

Препарат, приготовленный из цикория, способен регулировать обмен веществ и сердечную деятельность

Соком растения в качестве наружного средства лечат патологии на коже, частые спутники заболевания сахарным диабетом:

• экзему,
• фурункулез,
• дерматиты (аллергические),
• кровоизлияния капилляров (небольшие гематомы),
• злокачественные опухоли.

Для приготовления раствора потребуется взять 2 ст. л. измельченных сухих побегов. Залить их кипящей водой в количестве 1 л. Варить четверть часа, настаивать до остывания естественным путем. Применяют жидкость наружно, в теплом виде.

Цикорий при диабете 2 типа можно считать уникальным средством. Ворастные больные часто жалуются на боли в суставах, которые обусловлены необратимыми изменениями в костной ткани. Облегчить страдания помогают побеги растения. Их измельчают и заливают кипятком.

Концентрация раствора: из расчета 4 ст. л. растительного сырья на 100 мл воды. Запаренной лекарственной массе необходимо дать стечь, чтобы ушла лишняя жидкость. Помещают ее на марлю. Свернув, средство комнатной температуры прикладывают к воспаленным суставам дважды в день.

Больные в немолодом возрасте, ведущие малоподвижный образ жизни, имеют проблемы в работе пищеарительного тракта. Их могут мучить запоры или, наоборот, диарея. Польза цикория заключается в том, что он восстанавливает нормальные функции кишечника. Помогает при недержании мочи у пожилых людей.

Гипогликемическое средство — цикорий

Растений, содержащих полисахарид инулин, насчитывается много. К этой группе, помимо цикория, относят дуванчик лекарственный, девясил высокий, топинамбур обыкновенный и другие. Механизм действия заключается в том, что растительные компоненты обогащают организм щелочными радикалами.

В слабощелочной среде глюкоза самостоятельно превращается в другой углевод – фруктозу, для усвоения которой не требуется так много гормона инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой. При эндокринном заболевании орган не справляется со своими функциями.

Корни цикория заваривают вместо кофе. Для этого их выкапывают и нарезают кружочками толщиной не более 1 см. Слегка обжаривают. Если их пережарить до темно-коричневого цвета, то вкус «кофе» будет горьким.

Поджаренные «кружочки» измельчают в кофемолке. Готовят напиток как обычно: заливают порошок горячей водой, доводят до кипения и дают немного настояться. Отвар удобнее пить процеженным. Его можно употреблять и вечером, не опасаясь за подъем артериального давления, нарушение сна. В лечебных целях употребляют «кофе» из цикория по 100 мл 3 раза в день между приемами пищи.

Некоторые пациенты отмечают усиление аппетита. Людям с повышенной массой тела следует быть внимательными к приему цикория, возможно, сократить до 1–2 чашек в день. При употреблении его после еды, на завтрак, рекомендуется добавить молоко, в соотношении 1:3. Больным, не имеющим противопоказаний к применению кофе, позволено сочетать цикорий с натуральным энергетическим напитком.

Рецепт цикория как моно средства при повышенном сахаре крови прост. 2 ч. л. побегов заливают 250 мл кипятка. Настаивают 1 ч, остужают естественным путем. Употребляют по полстакана перед едой. Настой обладает желчегонным и мочегонным действиями. Вред от него могут ощутить больные, имеющие камни в желчном пузыре.

Цикорий становится все более популярным среди людей с сахарным диабетом благодаря своим полезным свойствам. Многие отмечают, что этот корень помогает регулировать уровень сахара в крови, благодаря содержанию инулина — природного пребиотика, который способствует улучшению обмена веществ. Пользователи также подчеркивают, что цикорий может стать отличной альтернативой кофе, не вызывая скачков глюкозы. Кроме того, напиток из цикория обладает низкой калорийностью и богат витаминами и минералами, что делает его полезным дополнением к рациону. Однако, как и с любым продуктом, важно учитывать индивидуальные реакции организма и консультироваться с врачом перед внесением изменений в диету.

Рецепты трех лучших по эффективности сборов с цикорием

1 ст. л. листьев одуванчика и галеги лекарственной, цикория обыкновенного, крапивы двудомной, ореха грецкого залить 400 мл воды. Варить на медленном огне 3 минуты, настаивать до комнатной температуры. Перед употреблением процедить. Принимать по 2–3 ст. л. трижды в день за 20 минут до еды.

1 дес. л. листьев земляники, одуванчика, цикория, горца птичьего залить 200 мл воды. Кипятить 5 минут, настаивать в течение 1 ч. Пьют сбор по 1/3 стакана в сутки, до приема пищи.

В продаже имеется напиток из цикория в мягкой и стеклянной упаковке

1 ст л. листьев почечного чая, мяты перечной, вероники лекарственной, березы белой, измельченных плодов шиповника коричного и боярышника кровавокрасного.

2 ст. л. травы пустырника пятилопастного и корня лопуха большого.

1 дес. л. корневищ цикория обыкновенного и солодки голой.

6 ст. л. побегов золототысячника малого.

Используемое растительное сырье самостоятельного сбора должно гарантировать его произрастание в экологически чистой зоне, вдали от автотрасс, железнодорожных путей, промышленных предприятий. Представитель семейства Астровых – прекрасный медонос, имеет особенность прикрывать свои лепестки во время пасмурной погоды.

Прием цикория в качестве гипогликемического средства рекомендовано проводить на фоне общей терапии заболевания: сахароснижающими препаратами, низкокалорийной диеты и физических нагрузок. Контроль над уровнем глюкозы в крови, наличием сахара в моче позволяет следить за динамикой улучшений состояния организма.

https://youtube.com/watch?v=Y4yJf1vGdXU

https://youtube.com/watch?v=lHpWY376FVo

Вопрос-ответ

Какой напиток сильно снижает сахар в крови?

Чай и кофе. Особенно полезен зеленый чай, который снижает уровень сахара в крови и улучшает обмен веществ. Чай лучше всего пить без сахара, но если вы хотите его подсластить, используйте безопасные сахарозаменители, такие как стевия или эритрит.

Какой цикорий снижает сахар?

ЦИКОРИЙ РАСТВОРИМЫЙ 3 в 1 СО СТЕВИЕЙ И РАСТИТЕЛЬНЫМИ СЛИВКАМИ 130 г. Цикорий содержит инулин. Инулин ‒ это клетчатка, которая снижает уровень сахара в крови, помогает снизить массу тела. Стевия ‒ натуральный заменитель сахара, не повышает уровень сахара в крови и практически не содержит калорий.

Советы

СОВЕТ №1

Перед введением цикория в свой рацион обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет определить, подходит ли этот продукт для вашего конкретного случая и как его лучше всего использовать.

СОВЕТ №2

Начинайте с небольших порций цикория, чтобы оценить реакцию вашего организма. Постепенно увеличивайте количество, если не наблюдается негативных эффектов, таких как повышение уровня сахара в крови.

СОВЕТ №3

Используйте цикорий как заменитель кофе. Он не содержит кофеина и может стать отличной альтернативой для людей с диабетом, так как не вызывает резких скачков сахара в крови.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на способ приготовления цикория. Избегайте добавления сахара и высококалорийных добавок. Вместо этого попробуйте использовать натуральные подсластители, такие как стевия, чтобы сохранить низкий уровень углеводов.