Зеленый чай считается природным статином, помогающим снизить уровень холестерина в крови. Но как правильно его готовить и употреблять, чтобы избавиться от вредных липидов, очистить сосуды от атеросклеротических бляшек?
Зеленый чай и холестерин
Зеленый чай обладает многими полезными свойствами, поэтому его рекомендуется включать в диеты и ежедневное меню при проблемах с сердцем, сосудами, повышенном уровне холестерина, атеросклерозе.
Содержащиеся в составе чая активные вещества оказывают следующее действие на организм:
- Катехины, а именно эпигаллокатехин галлат – активный компонент чайного листа. Играет главную роль в снижении вредного холестерина. Это вещество содержится в напитке в большом количестве. Оно усиливает работу генов, ответственных за липидный обмен. Благодаря этому липопротеины низкой плотности ЛПНП не накапливаются в организме. Они быстро распознаются клетками печени и выводятся из него.
- Танины (дубильные вещества) укрепляют вены, артерии, обладают антибактериальными свойствами, предотвращают воспаление сосудистых стенок. Также препятствуют усвоению экзогенного холестерина, поступающего в организм с пищей. Именно дубильные вещества придают напитку характерный вяжущий вкус.
- Алкалоиды расширяют сосуды, восстанавливают их эластичность. К алкалоидным веществам относится кофеин. В зеленом чае его содержится почти столько же, сколько в кофе. Однако в сочетании с танинами кофеин не оказывает на ЦНС выраженного возбуждающего действия. Кофеин в чае действует мягко. Он стимулирует работу сердечной мышцы, что улучшает кровоток, предотвращает отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов.
- Ферменты и аминокислоты обеспечивают организм энергий, нормализуют обмен веществ, сжигают жиры, очищают сосуды от холестериновых бляшек.
- Витамины Р и С – в чайном напитке их содержится в 1,5 раза больше чем во фруктах. Витаминный комплекс поддерживает организм в тонусе, укрепляет иммунитет, устраняет микроскопические повреждения сосудов.
- Группа витаминов В улучшает обмен веществ, выравнивая уровень липидов.
- Фитостеролы мешают холестерину всасываться в тонком кишечнике, улучшают работу сердца.
К слову, добавление в зеленый чай лимона, сахара, молока многократно снижает активность полезных веществ. Травяной напиток теряет свой насыщенный вкус, аромат и свойства, поэтому не считается диетическим или лечебным.
Зеленые чайные листья хорошо сочетаются с имбирем, корицей, кардамоном, гвоздикой, мятой. В качестве подсластителя можно использовать мед. Для улучшения вкуса также можно добавить сухие или свежие фрукты, ягоды.
Врачи отмечают, что зеленый чай обладает множеством полезных свойств, особенно в контексте борьбы с повышенным уровнем холестерина. Исследования показывают, что катехины, содержащиеся в зеленом чае, способствуют снижению уровня LDL-холестерина, что в свою очередь снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Среди различных сортов зеленого чая, таких как сенча, матча и улун, особенно выделяется матча, благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Врачи рекомендуют употреблять зеленый чай регулярно, сочетая его с правильным питанием и физической активностью. Однако важно помнить, что чай не является панацеей, и его употребление должно быть частью комплексного подхода к здоровью.
https://youtube.com/watch?v=5J6u8YhQc0Y
Отличие черного чая от зеленого
Сырье для приготовления черного и зеленого чая получают с одного и того же чайного куста, но используют разные способы ферментации (окисления).
Зеленые чайные листья ферментируют не больше двух дней, предварительно их обрабатывают паром. Сырье для черного чая проходит более длительный процесс окисления. Он длится от двух недель до полутора месяцев. Именно процесс обработки определяет свойства каждого напитка.
Чайные листья, подверженные минимальной ферментации, содержат большее количество полезных веществ, обладают более ценными свойствами. Если сравнить зеленый и черный чай, то при гиперхолестеринемии намного полезнее употреблять зеленый.
Он помогает вывести ЛПНП, повысить ЛПВП. Черный чай незначительно понижает концентрацию триглицеридов в крови, не повышает уровень липидов высокой плотности. Более того, он обладает сложным действием: одновременно тонизирует и успокаивает. Его нежелательно пить при высоком давлении, заболевании почек, глаукоме.
Какой сорт чая лучше выбрать
Многочисленные сорта зеленого чая обладают заметными различиями. Это обусловлено условиями выращивания, сбора, способа обработки сырья.
Читайте также:
Наиболее распространены и востребованы сорта:
- Улун обладает всеми полезными свойствами зеленого чая. Имеет очень мягкий, сливочный вкус, напоминающий молоко.
- Ганпаудер очень терпкий, немного горчит. Напиток на любителя. Отличается длительным сроком хранения.
- Сиху-Лунцзин один из популярных сортов китайского зеленого чая. Для его приготовления используют только верхние побеги, наиболее богатые катехинами, аминокислотами, витаминами.
- Сэнтя обладает мягким вкусом, слабым ароматом, обогащен витаминами.
- Хуаншань-Маофэн имеет своеобразный сладковатый вкус и аромат с фруктовыми нотками. Помимо снижения холестерина, благотворно влияет на печень, улучшает пищеварение, расщепляет жиры.
Сегодня очень популярны пищевые добавки с экстрактом зеленого чая. Врачи отмечают, что их прием может быть опасен. Одна таблетка или капсула такого средства содержит 700 мг и более катехинов. Однако дневная норма не должна превышать 400-500 мг. Повышение дозировок неблагоприятно сказывается на печени, вызывает развитие болезней этого органа.
Зеленый чай давно завоевал популярность благодаря своим полезным свойствам, особенно в контексте борьбы с холестерином. Многие исследователи отмечают, что катехины, содержащиеся в зеленом чае, способны снижать уровень LDL (плохого холестерина) и повышать уровень HDL (хорошего холестерина). Пользователи чая делятся положительными отзывами о том, как регулярное употребление этого напитка помогло им улучшить показатели здоровья. Среди популярных сортов, таких как Сенча, Матча и Лунцзин, многие выделяют именно Матчу за высокую концентрацию антиоксидантов. Люди отмечают, что не только вкус, но и польза этого чая вдохновляет их на ежедневное употребление. Однако важно помнить, что зеленый чай не является панацеей, и его следует сочетать с правильным питанием и активным образом жизни для достижения наилучших результатов в борьбе с холестерином.
https://youtube.com/watch?v=9c63DZ0lyxs
Как правильно заваривать и пить зеленый чай
Зеленый чай для снижения холестерина и очищения сосудов от атеросклеротических бляшек заваривают только горячей водой. На 150 мл кипятка в чайник кладут 1,5-2 чайные ложки заварки, заливают кипятком на 1/3. Ждут 5 минут, затем воду сливают, заливают горячей водой до полного объема.
Одну заварку можно использовать 3-5 раз. Зеленые чайные листья можно есть. В них также содержатся катехины и алкалоиды, уменьшающие концентрацию холестерина.
Несколько простых правил потребления напитка, усилят его действие:
- Нежелательно пить чай на голодный желудок, потому что он усиливает выработку желудочного сока. Лучше употреблять его после еды. Это улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ, дает ощущение сытости.
- Для того чтобы снизить холестерин чай нужно пить ежедневно в течение длительного времени. В день не желательно выпивать больше 3-4 чашек.
- Не следует употреблять напиток перед сном. Мнение, что он оказывает седативный эффект ошибочно.
- Не стоит использовать для приготовления заварку в чайных пакетиках. Для изготовления такого продукта используют сырье самого низкого качества, которое не обладает ни полезными веществами, ни насыщенным вкусом.
Зеленый чай – полезный напиток, снижающий концентрацию липидов. Его можно пить как в лечебных, так и в профилактических целях.
https://youtube.com/watch?v=Fl0EkKL8slY
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Какой чай лучше всего снижает холестерин?
Чай и черный, и зеленый чай содержит антиоксиданты, которые снижают уровень холестерина. В зеленом чае их обычно больше. Он сделан из неферментированных листьев и меньше обработан.
Какой вид зеленого чая полезен для снижения уровня холестерина?
Было установлено, что китайский зеленый чай Лун Чен снижает уровень холестерина в сыворотке крови и печени. В данном исследовании изучались зависимость эффекта от дозы и механизмы действия чая на снижение уровня холестерина у крыс породы Спраг-Доули с гиперхолестеринемией, вызванной диетой.
Какая зелень лучше всего снижает холестерин?
Зелень в любом виде: артишок, шпинат, салат, петрушка, укроп, лук — листовые овощи, зелень, достаточно богаты лютеином, пищевыми волокнами, каротиноидами, которые снижают холестерин низкой плотности и сокращают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Можно ли зеленый чай при повышенном холестерине?
Снижает риск проблем с сердцем и уровень холестерина. Регулярное употребление зеленого чая помогает снизить риск сердечных заболеваний. Он способствует снижению уровня холестерина ЛПНП, который является плохим холестерином, и повышению уровня хорошего холестерина ЛПВП.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественный зеленый чай. Обратите внимание на сорта, такие как Сенча или Матча, которые содержат больше антиоксидантов и полифенолов, способствующих снижению уровня холестерина. Избегайте чая с добавками и ароматизаторами, так как они могут снизить его полезные свойства.
СОВЕТ №2
Пейте зеленый чай регулярно. Для достижения максимального эффекта рекомендуется употреблять 2-3 чашки зеленого чая в день. Это поможет не только снизить уровень холестерина, но и улучшить общее состояние здоровья.
СОВЕТ №3
Сочетайте зеленый чай с правильным питанием. Включите в свой рацион больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, которые помогут усилить действие зеленого чая в борьбе с холестерином. Избегайте насыщенных жиров и трансжиров, которые могут повысить уровень холестерина.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на способ заваривания. Для сохранения всех полезных свойств зеленого чая используйте воду температурой 70-80°C и настаивайте чай не более 2-3 минут. Это поможет избежать горечи и сохранить антиоксиданты.
