Можно ли киви при диабете

Абсолютно все фрукты и ягоды содержат углеводы, способствующие быстрому подъему глюкозы в крови. В целом виде и, особенно, соки из них, используют для купирования приступа гипогликемии (резкого падения сахара). Эндокринологи и диетологи делят фруктово-ягодный ассортимент на разрешенные, допустимые, нежелательные.

К какой категории относят мохнатую, зеленую внутри, ягоду? Можно ли есть киви при сахарном диабете? В каких блюдах используют полезный продукт?

Чем полезен плод киви для диабетиков?

Ягода имеет другие названия – Актинидия или китайский крыжовник. Ассоциация растения с птицей, не умеющей летать, позволила ему получить одноименное прозвище. Киви насчитывают около 50 разновидностей, но только несколько сортов из них употребляют в пищу. Ягода популярна во всем мире. Масштабы ее мирового производства и экспорта – огромны. Благодаря кожице с ворсинками, покрывающую киви, она имеет длительный срок хранения. Тем не менее, качество плода зависит от его аккуратной транспортировки.

Диабетики особо нуждаются в витаминах группы В. Состав экзотической ягоды богат:

• В1 (регулируют обмен углеводов),
• В2 (участвует в окислительно-восстановительных реакциях, происходящих в тканях организма),
• В9 (способствует формированию и росту клеток).

В зависимости от степени спелости плода, его гликемический индекс (ГИ) – углеводный показатель относительно белого хлеба, находится в интервале 50–59, ананаса же – 70–79. Полезен киви при сахарном диабете 2 типа из-за низкой калорийности продукта – 48 Ккал. Для сравнения, в 100 г винограда содержится 69 Ккал.

Анализ данных питательного состава китайского крыжовника с некоторыми допустимыми при диабете ягодами и фруктами, близких по калорийности с ним, устанавливает факты того, что:

• углеводистых веществ в киви содержится меньше всего,
• незначительное присутствие жиров в ягоде позволяет углеводам не так быстро всасываться в кровь,
• заграничная ягода содержит белки, в количественном отношении наравне со смородиной черной и голубикой.

Киви, как ананас, содержит фермент актинидин, способствующий улучшению переваривания пищи. Рекомендуется ягода больным при патологиях функционирования желудочно-кишечного тракта.

Врачи отмечают, что киви может быть полезным фруктом для людей с диабетом, благодаря своему низкому гликемическому индексу и высокому содержанию клетчатки. Это позволяет контролировать уровень сахара в крови и способствует улучшению пищеварения. Кроме того, киви богат витаминами и антиоксидантами, что положительно сказывается на общем состоянии организма. Однако специалисты рекомендуют употреблять его в умеренных количествах, учитывая индивидуальные особенности пациента и общую диету. Важно также следить за реакцией организма на этот фрукт, так как у некоторых людей могут возникать аллергические реакции. В целом, киви может стать частью сбалансированного рациона при диабете, если его употребление согласовано с лечащим врачом.

https://youtube.com/watch?v=wgmXZvCN0mI

Киви – продукт, используемый при фитотерапии и диетологии

Лечение растительными лекарственными средствами, применяемыми при сахарном диабете, может быть весьма эффективным. Оно проходит параллельно с назначенными врачом основными сахароснижающими препаратами (инъекциями инсулина, приемом таблеток). Благодаря входящему в химический состав киви витаминно-минеральным комплексам, при его применении повышаются защитные силы организма, выводятся вредные продукты обмена.

Диабетику обязательно следует учитывать:

• индивидуальную переносимость экзотического продукта,
• возможность аллергических реакций на него,
• большое содержание в нем аскорбиновой кислоты.

Один плод киви обеспечивает по содержанию суточную дозу витамина С для взрослого человека, что приравнивается к дозировке аскорбиновой кислоты в 3 цитрусовых фруктах: лимоне, апельсине, грейпфруте вместе взятых.

Есть киви при сахарном диабете 2 типа целесообразно по причине необходимости снижения превышающего нормы веса больных. Эндокринологи рекомендуют, при отсутствии противопоказаний, применение 1–2 раза в неделю однодневной разгрузочной диеты с использованием ягоды.

Дозы сахароснижающих средств при этом необходимо корректировать. В течение дня следует проводить контроль над уровнем сахара крови с помощью специального прибора – глюкометра. Значения глюкозы выше нормы (больше 9,0–10,0 ммоль/л через 2 часа после еды) свидетельствуют о том, что коррекция сахароснижающих средств проводится неадекватно употребляемым углеводам.

Для разгрузочного дня понадобится 1,0–1,5 кг свежих некрахмалистых ягод. Кушать их нужно равномерно, разделив на 5–6 приемов. При этом возможно добавление нежирной сметаны, сочетание с различными некрахмалистыми овощами (капустой, огурцами), соль – исключается.

Готовое десертное блюдо украшают зернами граната, листиками мяты

Разгрузочный день «на киви» полезен при сопутствующих диабету заболеваниях:

• нарушении кровообращения,
• гипертонии,
• атеросклерозе,
• ожирении.

Пить во время разгрузочного дня при диабете можно настои и отвары лекарственных трав, рекомендованных больным с нарушением обмена веществ (цикорий, шиповник, створки фасоли).

Киви — это фрукт, который вызывает много обсуждений среди людей с диабетом. Многие считают его полезным благодаря высокому содержанию витаминов и клетчатки, что может способствовать улучшению обмена веществ. Однако, как и с любым продуктом, важно учитывать количество и время употребления. Киви имеет низкий гликемический индекс, что делает его более безопасным выбором по сравнению с другими сладкими фруктами. Некоторые диабетики отмечают, что киви помогает им контролировать уровень сахара в крови, если употребляется в умеренных количествах. Тем не менее, всегда рекомендуется консультироваться с врачом или диетологом перед внесением изменений в рацион, чтобы избежать неожиданных последствий.

Рецепты блюд с киви

Фруктовый салат – 1,1 ХЕ (хлебная единица) или 202 Ккал. Киви и яблоко нарезать кубиками. Чтобы яблочные кусочки не потемнели, их на несколько минут следует опустить в подкисленную (лимоном) воду. Добавить в салат измельченных орехов и заправить сметаной.

• Киви – 50 г (24 Ккал),
• яблоко – 50 г (23 Ккал),
• орехи – 15 г (97 Ккал),
• сметана (10%-й жирности) – 50 г (58 Ккал).

Калорийность блюду придают сметана и орехи. Последние содержат магнезию, а по количеству витаминов – в 50 раз превосходят цитрусовые. Употребление салата в охлажденном виде и жирность продуктов не способствуют резкому скачку глюкозы крови. Если вес больного при диабете второго типа все же не позволяет использовать орехи, то их исключают совсем.

На основе рецепта фруктового салата, яблоко легко заменить другим любимым фруктом, сметану – йогуртом (кефиром, мороженым), добавить ягод

Праздничный салат для взрослых, 1 порция – 1,8 ХЕ или 96 Ккал. Порезать кусочками дыню и киви, смешать, выложить в прозрачный салатник. Сверху посыпать ягодами малины, добавить немного корицы и, при желании, 1 ст. л. коньяка.

На 6 порций:

• дыня – 1 кг (390 Ккал),
• киви – 300 г (144 Ккал),
• малина – 100 г (41 Ккал).

Дыня богата клетчаткой, каротином, железом. Антианемичного металла в ней в несколько раз больше, чем в молоке, курином мясе или рыбе.

Тыквенный салат – 1,4 ХЕ или 77 Ккал. Тыкву (сладких сортов) натереть на крупной терке. Смешать с нарезанным кубиками киви. Салат посыпать зернами граната.

• Тыква – 100 г (29 Ккал),
• киви – 80 г (38 Ккал),
• гранат – 20 г (10 Ккал).

Разрешен плод киви при диабете 2 типа в качестве ингредиента блюда для утреннего завтрака – мюсли. В энергетический «салат красоты», на основе овсяной каши, добавляют йогурт, любимые допустимые фрукты и ягоды. К запрещенным продуктам для ежедневного использования относят – бананы, виноград, некоторые сухофрукты (изюм, финики).

Перед использованием в кулинарных рецептах киви моют проточной водой и очищают от ворсистой кожицы тонким ножом. Семечки внутри мякоти плода не убирают. При желании и старании диабетик может и должен питаться разнообразно, использовать, по возможности, весь спектр полезных фруктов и ягод.

https://youtube.com/watch?v=hK0euIVnj5o

https://youtube.com/watch?v=YN7O0inygRQ

Вопрос-ответ

Какой самый полезный фрукт для диабетиков?

К примеру, диабетикам можно разнообразить меню такими фруктами, как зеленые яблоки, груши, гранаты, лаймы, апельсины, мандарины. Помимо этого диабетикам также разрешены и ягоды: крыжовник, клубника, вишня, ежевика, смородина, черника, брусника, голубика.

Сколько можно съедать киви при сахарном диабете?

Взрослый человек без вреда для самочувствия может съедать от 2 до 3 штук средних по размеру плодов. Детям до 12 лет разрешен один киви в сутки. По таблице видно, что фрукт – богатый источник витамина С и даже превышает суточную потребность.

Можно ли диабетику есть киви?

В пересчете на цельный фрукт, из-за высокого содержания воды, 100 г киви эквивалентны примерно 5 г (1 чайной ложке) глюкозы по своему воздействию на уровень глюкозы в крови. Таким образом, киви имеют низкий гликемический индекс и подходят для людей с диабетом.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением киви в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Они помогут определить, подходит ли этот фрукт для вашего индивидуального случая и как его лучше всего включить в меню.

СОВЕТ №2

Учитывайте размер порции. Киви содержит углеводы, поэтому важно контролировать количество съедаемого фрукта. Рекомендуется ограничиться одним небольшим киви в день, чтобы избежать резкого повышения уровня сахара в крови.

СОВЕТ №3

Следите за реакцией организма. После употребления киви наблюдайте за уровнем сахара в крови. Если вы заметили значительные колебания, возможно, стоит пересмотреть его количество или частоту употребления.

СОВЕТ №4

Сочетайте киви с другими продуктами. Чтобы снизить гликемический индекс, употребляйте киви вместе с белками или здоровыми жирами, например, добавляя его в йогурт или салаты с авокадо.